Австралийски учени от Университета на Нов Южен Уелс (UNSW) разработиха метод за точна проверка дали млякото се е развалило с помощта на вибрационния мотор, който се намира във всеки смартфон.

За това пише Oddity Central.

Съвременният смартфон отдавна се намира във всяка ръка, но тази джаджа получава и нови функции почти всеки ден. Един от най-гениалните методи, които вероятно ще можете да използвате в близко бъдеще, е да проверите дали млякото се е развалило в комфорта на собствената ви кухня или в магазина, без дори да отваряте кофичката. Изследователи от Факултета по компютърни науки и инженерство на UNSW наскоро разработиха нов сензор за смартфони, наречен VibMilk, който използва вибрационния мотор на устройството и инерционен измервателен блок (IMU), за да проверява свежестта на млякото, без да се налага отваряне на кофичката. Високотехнологичният метод може един ден да намали текущите загуби на млечни продукти с 20%.

„Можете да помиришете или вкусите мляко с изтекъл срок на годност, но трябва да отворите опаковката“ — каза университетският професор Вен Ху. „Това предразполага към попадане на бактерии, които ускоряват развалянето. VibMilk е неинвазивен, което означава, че можете да проверите свежестта на млякото, без да нарушавате опаковката.“

Интересното тук е, че VibMilk не е първият в света неинвазивен начин за проверка на свежестта на млякото. Предишните методи обаче изискваха скъпо оборудване, бяха твърде неудобни или работеха само с прозрачни и полупрозрачни опаковки. VibMilk, от друга страна, стимулира масовото приемане, защото разчита на вградения вибрационен мотор на всеки смартфон.

Изследователите разказаха, как VibMilk анализира дали млякото се е развалило. Това се случва поради увеличаване на броя на бактериите, което от своя страна води до повишаване на нивата на лактат и намаляване нивата на глюкоза. Когато млякото се развали, то променя физичните си свойства като плътност, вискозитет и повърхностно напрежение, които реагират по различен начин на вибрационните сигнали.

VibMilk улавя отговора на вибрациите, създадени от двигателя на смартфона, докато преминава през млякото, след което използва алгоритми за машинно обучение, за да анализира сигналите и да класифицира развалящото се мляко в 23 различни нива на pH.

Противно на общоприетото схващане, срокът на годност не може да предскаже точно кога млякото ще се развали, тъй като зависи от редица фактори като условия на съхранение и транспортиране, изолация на контейнера и др. Млякото, съхранявано при подходяща температура, все още може да е добро няколко дни преди изтичане на срока на годност, докато неподходящите условия могат да доведат до разваляне на продукта преди изтичане на срока му на годност, така че е препоръчително потребителите да проверяват свежестта на млякото непосредствено преди консумация, за да избегнат ненужни отпадъци или хранително отравяне.

„Тестовете с четири обикновени смартфона показа, че VibMilk може да предвиди pH стойността на млякото със средна точност от 98,35% и постигна 100% точност при индикацията за прясно мляко“ — обяви UNSW.

За да подобрят допълнително технологията, изследователите изучават как различните опаковъчни материали влияят на вибрационните сигнали, докато преминават през млякото.